清蒸大甲蟹的做法

清蒸大甲蟹的做法：

1. 将新鲜的大甲蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。

2. 准备葱姜蒜和适量的料酒，将葱姜蒜切成末备用。

3. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将大甲蟹放在蒸架上，撒上葱姜蒜末和料酒。

4. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，时间根据蟹的大小而定。

5. 取出蒸好的大甲蟹，将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和味精，烧开后淋在蟹身上即可。

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